A homoktövis magas antioxidáns tartalmú, immunrendszer-erősítő gyógynövény.

Nem csak a már meglévő betegségek ellen ajánljuk fogyasztani, hanem mindennapos üdítőként és ételként is, hiszen nagyon fontos szerepe van a betegségek megelőzésében, a prevencióban.
Az egyik legrégebben használt gyógynövény, az egészség tárának is hívják. Több, mint 190 biológiailag aktív komponenst tartalmaz.

A, E, F, C, B1, B2, P vitaminokban gazdag, karotinoidokat, flavonoidot, káliumot, cinket, magnéziumot, kalciumot, nyomelemeket és zsírsavakat tartalmaz. Magas antioxidáns tartalma miatt daganatgátló hatású. Kiemelkedő a C-vitamin tartalma, mely a citrom C-vitamin tartalmának tízszerese. Gyümölcsét gyógyszeralapanyagként is hasznosítják: nehezen gyógyuló sebek, fekélyek gyógyítására.

A homoktövis sűrűn ágas, 1,5-3 méter magas, lombhullató, szélporozta cserje. Hajtásai rendszerint tövisesek, termése narancssárga, tojásformájú, 7-9 mm átmérőjű, egymagvú bogyó.

Termése augusztus elejétől szeptember végéig érik be, ilyenkor még kesernyés, savanykás, de dércsípetten édessé és fogyaszthatóvá válik. Gyümölcsét elsősorban feldolgozva és nem nyersen fogyasztják. A bogyó szedése a sűrű tüskék miatt rendkívül nehéz, időigényes munka.

Fogyasztás: 

• Fogyasztás előtt felrázandó.
  
• Naponta két-három evőkanállal tisztán túróhoz, müzlihez, joghurthoz, egyéb gyümölcslevekhez keverve.
• 1:20 arányban vízzel hígítva, illetve bármilyen édesítőszerrel ízlés szerint édesítve kitűnő ízű friss üdítő nyerhető.
  

Tárolás:

• Napfénytől védett, hűvös helyen.
  
• Felbontás után tartsa hűtőszekrényben és 3 héten belül fogyassza el, mivel tartósítószert nem tartalmaz.